I disordini gravi sò fattori chì cuntribuiscenu à a malatia di l'alimentariu è deve esse trattatu immediatamente. Viulazioni minori sò ligati à u mantenimentu di a produzzione alimentaria è a pulizia.
Violazione seria: i piatti di l'alimentu guardatu à a temperatura di l'ambienti ùn anu micca tempu per sguassà l'alimentu da u cuntrollu di a temperatura.
Violazione minore: fallimentu di cumpletà a furmazione di sicurezza alimentaria. A carne di porcu hè stata cugliata di sangue è hè stata rimballata senza etichetta.
Violazione minore: I contenitori di torta di gelato fatti in situ è almacenati in frigoriferi di l'autoserviziu di i clienti ùn sò micca etichettati currettamente cum'è a lege. L'anelli alimentari ùn sò micca cinture ordinarie. Dui pile di cuntenituri per torte di gelato dispunibuli sò almacenati aperti o capovolti in l'area di almacenamento secca posteriore. E cose deve esse guardatu per evità a contaminazione.
Violazione Seriu: Guarda i limoni è i cucumari in a frigorifera sottu un cuntainer di carne cruda è un cuntainer di gamberetti crudi. Rice per sushi 70 gradi, righjunghji a temperatura di l'ambienti à 8:30.
Minor Violation: Food, ham, turkey, etc. preparatu per una salad bar à 58 gradi nantu à una tavola di preparazione.
Violazione Seriu: A causa di a mancanza di tovaglioli di carta, l'impiegati seccanu a so robba dopu avè lavatu e mani. Cook raccoglie è decora un cocktail di gamberetti cù e so mani nude. Un altru chef stava impacchendu un ordine da asportu cù e so mani nude. U lavamanu di u chef o di u servitore ùn hà micca tovaglioli di carta.
Violazioni minori: Almenu una persona cù responsabilità di supervisione è gestione è autorità per dirige è cuntrullà a preparazione è u serviziu di l'alimentu deve esse un manager di prutezzione di l'alimentu certificatu chì hà dimustratu u rispettu di u livellu necessariu di cumpetenza di l'infurmazioni. Nisun signu per u lavamanu di u bar. Diversi cuntenituri di frutti tagliati in u frigobaru ùn sò micca datati. I scatuli di patatine fritte è i prudutti in conserve sò stati accatastati nantu à u pianu. A basura in u bagnu di e donne ùn hè micca chjusu.
Violazioni minori: Almenu una persona cù responsabilità di supervisione è manageriale è autorità per dirige è cuntrullà a preparazione è u serviziu di l'alimentu deve esse un manager di prutezzione di l'alimentu certificatu chì hà dimustratu u rispettu di u livellu necessariu di cumpetenza di l'infurmazioni.
Violazione minore: 0 ppm concentrazione di acidi lattici in barili Sani. Disinfettante derivata da l'acidu latticu, 0 ppm. I cucchiai di ghiaccio sò guardati in un bucket stazionariu à una temperatura di 74 gradi. U ghjacciu s'hè furmatu nantu à u fan box in a frigorifera.
Violazioni minori: Almenu una persona cù responsabilità di supervisione è manageriale è autorità per dirige è cuntrullà a preparazione è u serviziu di l'alimentu deve esse un manager di prutezzione di l'alimentu certificatu chì hà dimustratu u rispettu di u livellu necessariu di cumpetenza di l'infurmazioni.
Violazione minore: Scatole di pinze da asportu unicu sò cullucate in u pianu di u magazzinu di merceria.
Violazione minore: Un travagliadore di l'alimentariu ùn mantene micca a barba. Sottu à u lavu di trè compartimenti, u compartimentu di a suluzione disinfettante hè un bucket mezzu pienu di suluzione chì sguassate quandu u compartimentu hè drenatu da u sigillu. U litter box in l'esternu ùn era micca chjusu.
Violazione Seriu: Un impiegatu di u serviziu di l'alimentariu hà manghjatu una fetta mentre tagliava un ananas tutale. I catering ùn anu cambiatu guanti dispunibuli dopu avè manghjatu una fetta d'ananas.
Violazioni minori: Almenu una persona cù responsabilità di supervisione è manageriale è autorità per dirige è cuntrullà a preparazione è u serviziu di l'alimentu deve esse un manager di prutezzione di l'alimentu certificatu chì hà dimustratu u rispettu di u livellu necessariu di cumpetenza di l'infurmazioni. A licenza di vendita di l'alimentariu hè scaduta.
Violazione seria: L'ova cruda sò almacenate in frigoriferi, micca imballati alimenti pronti per manghjà. Nantu à una piccula tavola: 57 gradi per a mayonnaise, 50 gradi per i pumati, 47 gradi per a lettuce picata. I pumati tagliati sò disposti in una pila nantu à un pianu friddu. A temperatura di i pumati nantu à a capa superiore hè di 50 gradi.
Viulazioni minori: Ci sò buckets di tissuti pieni di disinfettanti chimichi in u pianu. A cuncentrazione di disinfettante in u tamburu hè 0 ppm. U dispenser in a zona di lavapiatti hè viotu.
Violazioni minori: Almenu una persona cù responsabilità di supervisione è manageriale è autorità per dirige è cuntrullà a preparazione è u serviziu di l'alimentu deve esse un manager di prutezzione di l'alimentu certificatu chì hà dimustratu u rispettu di u livellu necessariu di cumpetenza di l'infurmazioni. Ci sò parechji pavimenti di tile chì deve esse rimpiazzati. A licenza ospitata scade u 31 di lugliu di u 2022.
Violazioni minori: Almenu una persona cù responsabilità di supervisione è manageriale è autorità per dirige è cuntrullà a preparazione è u serviziu di l'alimentu deve esse un manager di prutezzione di l'alimentu certificatu chì hà dimustratu u rispettu di u livellu necessariu di cumpetenza di l'infurmazioni.
26 settembre - Puntu di riunione, 4677 W. Sunset Avenue, Springdale; Northwest Specialist Hospital, 3873 N. Parkview Drive, Fayetteville; Springdale High School Basketball Club, 1103 W. Emma Ave., Springdale; Springdale School Warehouse, 1612A E. Emma Avenue, Springdale, St. Joseph Catholic School, 1722, N. Starr Drive, Fayetteville, White Oak Station, 1940, N. Crossover Road, Fayetteville.
27 settembre - Hampton Inn & Suites, 1700 48th Street, Springdale, Lincoln / Aramark High School, 201 E. School St., Lincoln, Neil Cafe, 806 N. Thompson St., Springdale, Southwest Junior High School, 1807 Princeton Ave, Springdale
28 settembre - Crisis Brewing, 210 S. Archibald Yell Blvd., Fayetteville, Dollar General Store, 548 E. Henri De Tonti Blvd., 548 E. Henri De Tonti Blvd., Tontitown, Elkins Community Center, 162 Doolin Street, Elkins, Hellstern Middle School, 771 HarBer Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville.
29 settembre - Cold Stone Oil Mill, 160 E. Joyce Blvd., Suite 109, Fayetteville, Lincoln High School FFA trailer, 1392 E. Pridemore Drive, Lincoln
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Tempu di post: 14-10-2022